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Bevor Schwarze Trüffel Gelagert Werden Können

2024-10-16T21:00:21Z

PenelopeQuong39: Created page with " Der Trüffel mit dem stärksten Aceton-Geruch heißt tuber excavatum. Dabei stellte man fest, dass in den Dosen nicht, wie auf dem Etikett zu lesen, tuber melanosporum, sondern Chinatrüffel enthalten waren. Ich glaube nicht, dass die Werbestrategen dem terfezia einen guten Dienst erwiesen haben, indem sie diesen Pilz „Trüffel" genannt haben. Und addiert man die Summe der Enttäuschungen, wundert es nicht, dass der Kalaharitrüffel nur für sehr kurze Zeit einen..."

Der Trüffel mit dem stärksten Aceton-Geruch heißt tuber excavatum. Dabei stellte man fest, dass in den Dosen nicht, wie auf dem Etikett zu lesen, tuber melanosporum, sondern Chinatrüffel enthalten waren. Ich glaube nicht, dass die Werbestrategen dem terfezia einen guten Dienst erwiesen haben, indem sie diesen Pilz „Trüffel" genannt haben. Und addiert man die Summe der Enttäuschungen, wundert es nicht, dass der Kalaharitrüffel nur für sehr kurze Zeit einen gewissen Bekanntheitsgrad genossen hat. Lange Zeit wurde der Burgundertrüffel hier zu Lande als Sommertrüffel gehandelt. Dieses Merkmal, das beim weißen Trüffel grundsätzlich als positiv zu bewerten ist, geht beim tuber albidum allerdings mit einem unangenehm scharfen Geschmack einher. Dieser Trüffel scheint bloße Namensähnlichkeit mit dem tuber albidum zu haben, denn trotz der bei Neumann geschilderten Fundorte von Böhmen über Schlesien und Thüringen bis Franken, habe ich noch kein einziges dieser Exemplare je gesehen. Dann würde ich anstelle des Trüffelöls die Flüssigkeit in die Sauce geben. Aus diesem Grund bin ich fast geneigt, ihn in die dritte Kategorie einzuordnen. Die korrekte wäre gewesen, eine neue Sorte Trüffel auf dem Markt zu platzieren, sie preislich irgendwo zwischen tuber aestivum und tuber melanosporum einzuordnen und abzuwarten, wie der Markt darauf reagiert. Mitte der achtziger Jahre wurde der terfezia mit viel Werbeaufwand in den Markt eingeführt. Der segnende Christus ward im Jahre 1867 noch dem Lucas von Leyden zugemuthet (unter No. Leider aber bot sich auch die Möglichkeit, die frappierende Ähnlichkeit und die zufällig parallel verlaufende Saison zu nutzen, um die chinesischen Trüffel unter die guten tuber melanosporum zu mischen. Das herausragende Merkmal der beiden Varianten ist ihre verblüffende äußerliche Ähnlichkeit mit dem tuber melanosporum. Im Geschmack sind die dunklen Varianten den hellen in jedem Fall vorzuziehen. Die asiatischen Varianten tuber himalayensis und tuber indicum. Er könnte durchaus die Rolle des erwähnten Sommertrüffels tuber aestivum für die Leberwurstproduktion übernehmen. Es ist auch heute noch umstritten, ob es sich beim tuber uncinatum nicht doch um einen tuber aestivum handelt, der zu einer anderen Zeit an einem anderen Ort wächst. 7,74 € Versand bei Bestellwert unter 350,00 € Trüffelcreme - mit dem Frühlingstrüffel Tuber albidum (Marzolo) und dem Sommertrüfffel Tuber Aestivum. Tatsächlich wird der tuber albidum kaum größer als eine Haselnuss und ist ein echter kleiner Stinker. Trüffelcremes oder Trüffelbutter, ist tuber albidum ein häufig verwendeter Bestandteil. Die Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) sieht der Winter-Trüffel sehr ähnlich. Der Unterschied zu tuber melanosporum oder tuber magnatum ist dagegen eklatant. Schwarze Trüffeln aus dem Périgord (Melanosporum) gehören neben denen aus der Provence und Trüffeln aus Alba (Piemont),Norcia (Umbrien) und San Miniato (Toskana) zu den feinsten und wohlschmeckendsten der Welt, und das Perigord zählt deshalb zu den besten Trüffelgebieten Europas. Alles begann in den 1940er-Jahren ebenfalls in Alba. Er ist hohl, glatt oder runzelig, die Farbe ist graubräunlich bis violett. Ihr Vorkommen erstreckt sich von der Tiefebene bis hin zum Gebirgsvorland. Diese Methode unter dem Mikroskop ist die bis Dato erfolgsversprechenste. Danach ging es auf eine Versuchsstation, bei der unter anderem Chicorée-Produktion geprüft und untersucht wird. Sie achten auf feine Risse im Boden, unter denen der terfezia zu finden ist. Der wild wachsende Pilz ist selbst in Zeiten zu finden, in denen andere Pilze sich rar machen. Abhängig vom Feuchtigkeitsgehalt ändert der Pilz seine Farbe, er ist hygrophan. Die Farbe des kultivierten Enokipilzes ist etwas blasser als die der Wildformen. Es wurden Trüffel dieser Firma als Konserve gekauft und mikroskopisch untersucht. Die Firma versuchte sich damit herauszureden, dass sie diese Trüffel aus spekulativen Gründen gekauft habe. Die Strafe für diese Firma soll drakonisch gewesen sein. Er wird von den Trüffelsuchern an Ort und Stelle vernichtet, damit sein Acetongeruch nicht auch die anderen Trüffel seines Fundes parfümiert. Die vielen braunen Punkte, die auf dem Foto zu erkennen sind, sind die Sporen, die für die Vermehrung und die Verbreitung der Trüffel zuständig sind. Nun schmeckt terfezia pfeilii zwar nicht schlecht, aber nun mal nicht nach Trüffel. Zusätzlich fällt die Saison des terfezia auch noch in den Frühsommer, so dass man das saisonale Loch zwischen Spitzmorcheln und Pfifferlingen sehr gut mit der terfezia hätte schließen können. Wer mit einem solchen Anspruch ein Gericht mit terfezia probiert, muss zwangsläufig enttäuscht werden.

Pyrrhus König V. Epirus 318-272 V

2024-10-16T20:00:43Z

PenelopeQuong39:

Der edle Perigord-[https://frischetrueffeln.de/gefrorene-truffel gefrorene schwarze Trüffel] (Tuber melanosporum) gehört zu den teuersten Speisepilzen der Welt und wird in der Gegend der Perigord im Südwesten Frankreichs oder der Provence gefunden. Als der italienische Koch Giacomo Morra in der Zeit nach dem zweiten Weltkrieg begann, diesen einzigartigen Trüffel mit der Welt zu teilen, war dessen Siegeszug nicht mehr aufzuhalten. Während bei Giambellino das Ohr rund und fleischig, ist es bei Mantegna länglich und sehr knorpelig geformt; die Hand und die Finger dagegen sind bei Mantegna fleischiger und kürzer, bei Giambellino knochiger, mehr zugespitzt und mit stark accentuirten Gelenken. Dies alles sei jedoch bemerkt ohne damit den eminenten Verdiensten des großen Mantegna den geringsten Abbruch thun zu wollen; gehöre ich doch wahrlich nicht zu jenen Kritikern, die in einer außerordentlichen Individualität alle Eigenschaften suchen und verlangen. Wäre einer unter Euren Mönchen, der seine Tonsur mit Recht und Gerechtigkeit trüge - ich hätte ihn eingelassen… Bey der Zubereitung des Grundes zum Saffranland hat man die Absicht vor Augen, ihn dergestalt durchzuarbeiten, daß er einem Gartenbeete nicht unähnlich sieht. Kap. 4. §. sein Saffranland zubereitet hat, theilt den kleinsten Dung vor dem Legen über den Acker aus, macht nach der gegebenen Vorschrift eine Furche um die andere, und legt die Kiele darein, so wird, wie bey dem Umhauen IV. Probieren Sie verschiedene Weinsorten aus, um die beste Kombination für Ihren Gaumen zu finden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Vasari erzählt uns im Leben des Domenico Puligo (VIII, 131, 132), Ridolfo del Ghirlandajo habe in seinem Atelier stets viele junge Maler beschäftigt, und ferner, daß er von diesen Leuten gar manches Bild ausführen ließ, welches sodann unter hochklingenden Namen nach England, Deutschland und Spanien gesandt wurde. Wie wir uns überzeugt haben, sind die Muranesen in diesen Sälen so trefflich vertreten, wie nirgendwo anders. Auch aus der Reihe der zahlreichen Schüler und Nachahmer des Giambellino finden sich nicht wenige in den Sälen der Berliner Galerie vertreten. Ich fand dagegen in diesen Sälen einen „Christus mit den beiden Jüngern zu Emmaus" (No. Habe ich mich bei diesen interessanten und meist so gröblich verkannten Werken aus der Frühzeit Giambellino’s etwas länger aufgehalten, als Ort und Zeit es mir wohl erlauben, so ist dies nur in der Absicht geschehen, irgend einen jungen Kunstforscher zu veranlassen, diesem großen Meister und seiner Schule eine eindringlichere Aufmerksamkeit zu schenken, als bisher geschehen ist. „Ich hörte es, als du unter mir schliefst. Meister zu. Dieses schöne, interessante Porträt verräth jedoch, wenn ich mich nicht täusche, sowohl in der Modellirung wie im Auftrage der Farben eine andere Schule als die florentinische, nämlich die von Perugia. Erst wenn diese bei unterbrochener Speisung sich erschöpft hat und noch glühende unoxydirte Flächen vorhanden sind, muß der Dampf den Sauerstoff hergeben und Wasserstoff bleibt übrig, ein an sich ganz unschädliches Gas, das aber, wenn wieder Wasser mit Luft in den Kessel gelangt, in Vermischung mit letzterer ein gefährliches Knallgas bildet. Um dieses Aroma nicht zu verlieren, muss diese Flüssigkeit mit in der Dose bzw. dem Glas verbleiben. Im Vergleich zu anderen Trüffelarten, wie etwa dem schwarzen Sommertrüffel Scorzone (Tuber Aestivum) ist das Aroma des Tuber Uncinatum wesentlich komplexer und kräftiger. Gebe ich demnach sehr gern den Herren Verfassern des Katalogs zu, daß die Färbung in diesem Bilde an die „Krönung der Maria" des Piero Pollajuolo in der Collegiata von S. Gimignano erinnere, so kann ich andrerseits ihre Meinung nicht theilen, daß nämlich der Typus und die Haltung der Maria ebenfalls an jenes bezeichnete Bild des Piero gemahnen. Weder der dem Bugiardini noch dem Franciabigio, denen es neuere Schriftsteller zuschreiben, darf, scheint mir bei genauerer Besichtigung, dies Bild angerechnet werden. War es mir unmöglich, bei der Bestimmung des Bildes No. In diesem für die Kunstgeschichte kostbaren Gemälde gewahrt man auch nicht den leisesten Einfluß des von neuern Schriftstellern doch viel zu hoch gestellten Johannes Alemannus, wohl aber eine sehr ausgesprochene Einwirkung des Gentile da Fabriano und des Pisanello von Verona. In den dreißiger Jahren gründete Antonio die später berühmt gewordene Bilderfabrik von Murano, in der um’s Jahr 1440 ein Deutscher aus der Kölnerschule (wie es scheint), der bekannte Joannes Alemannus, [https://frischetrueffeln.de/truffel-arten/frisches-tuber-mesentericum Bagnoli] Anstellung fand. Erst in späterer Zeit versuchte Antonio sich auch in der Malerei, wovon die „Herkuleskämpfe" in den Uffizien (No. Nach dem Öffnen im Kühlschrank mit Wasser bedeckt aufbewahren und in kurzer Zeit verbrauchen. Aus all dem Gesagten ergäbe es sich also, daß, wenigstens meiner Ansicht nach, unsere Kenntniß von Verrocchio als Maler noch viel zu wenig begründet sei, als daß wir mit einer gewissen Zuversicht ihm Werke zuschreiben dürften, die vielleicht mit demselben Recht andern florentiner Künstlern aus der nämlichen Zeit zugemuthet werden könnten.

Kleiner Briefkasten die Gartenlaube 1889

2024-10-16T19:51:46Z

PenelopeQuong39:

Sie liegt bequem in der Hand und eignet sich besonders gut für das schonende Bergen von Trüffeln. Er setzte sich in den Beichtstuhl, da fühlte er alsbald eine Hand über seine Wange streichen, und die Stimme des Priesters flüsterte: „Liebes Mädchen - wann kommst du wieder beichten? Denn er fürchtete, daß er das Mädchen zu sehr liebe. Bracke nahm ein Mädchen mit sich zu Bett. Bracke streckte seine zur Faust geballte linke Hand vor und öffnete sie. „Ungeziefer", bellte er und schlug dem Kind die Schnecke aus der Hand. „Eins", sagte Bracke, aus dem Dunkel ins Grelle gerissen. „Die Schnecke hat ihr Haus immer bei sich," sagte Bracke, „wenn man ihr weh tut, kriecht sie hinein. „Wisse," sagte Bracke, „daß jegliches Mädchen, welches dir zu beichten in deinen Beichtstuhl tritt, ich bin, immer ich, der Teufel. Ich, Hütte Kadors! Teppich Salomos! Die Augen waren ihm hervorgequollen wie zwei Frösche. Seine metallenen Augen glotzten unentwegt. Bei Auftragseingang von Montag- Donnerstag bis 17:00 Uhr erfolgt die Zustellung am Folgetag; Auftragseingänge Freitags bis 15:00 Uhr können gegen 8 € Aufpreis am Samstag zugestellt werden. Der erhob sich fett aus dem Söller gegen ihn wie ein kollernder Truthahn. Der Tanz übermannte ihn so, daß er aus der Bude, wie aller Kräfte beraubt, in die kühle Nacht taumelte, aber erst auf weiten Umwegen in das Gasthaus zum Stern, wo er logierte, zurückkehrte. Der französische Schriftsteller Alexandre Dumas nannte sie „Diamant der Küche", und tatsächlich gelten die Trüffeln aus dem Périgord bis heute als die besten der Welt. Der Kaiser in Wien aber verfiel in Tiefsinn, und es geschah, daß er nicht wenig später nach Spanien reiste, dem Thron und der Welt absagte und in ein Kloster ging. Dies geschieht zwar immer häufiger, ist aber vollkommen idiotisch, und man weiß dann auch gleich, daß der Koch „sein Sach" nicht gelernt hat. " Und die Mutter erzählte: „Es war eines heidnischen Königs Tochter; das ist viele Jahrhunderte her, und ihren Namen weiß niemand mehr. Darauf beugte sie ihr blasses, zärtliches Gesicht darüber und versuchte angestrengt mit ihren blauschwarzen Blicken zu lesen. Es können zwei bis drei auf eine Schüssel gelegt werden. Schwarze Trüffel können roh und gekocht verzehrt werden. Bouillon, ½ Pint Bratenbrühe und ½ Pint Bratensatz ohne Salz wird zu Sirup eingekocht, während solches zuweilen umgerührt werden muß. Sie werden im Mittelmeergebiet und Neuseeland zum Teil in Trüffelwäldern kultiviert, in denen künstlich mit Trüffeln infizierte Eichen gepflanzt werden. Diese Akrosporen oder Basidiosporen werden entweder einzeln abgeschnürt, oder bilden, wenn die Basidie an ihrer Spitze wiederholt Sporen abschnürt, eine Sporenkette; die an Fruchthyphen gebildeten Akrosporen heißen gewöhnlich Konidien. Wenn du in dieser Zeit ein italienisches Restaurant besuchst, wirst du sicherlich den Duft von frischen Trüffeln in der Luft wahrnehmen. Speziell bei eingelegten schwarzen Trüffeln lohnt sich genaues Hingucken beim Etikett: Die Bezeichnung „Tuber indicum" verrät, dass man hier nicht wie behauptet Périgord-Trüffeln ersteht, sondern die fast geschmacklose schwarze Himalaya-Trüffel. Viele Menschen haben auch mit Trüffelsalami, Trüffelhonig zum Käse, Trüffelchips, Olivenpaste mit Trüffeln oder fertiger Pasta mit Trüffelstückchen ihre Freude. Die Menschen haben ihn dazu verurteilt, Schinder zu sein, und eine Bürde ihm auferlegt, die selbst zu tragen sie sich schämen. Man hatte den Conte nie weder essen noch trinken sehen, und wunderliche Gerüchte gingen über ihn um. Die Katzen rieben sich schnurrend an seinen Beinen, wehten mit dem Schwanz wie mit einer Fahne und entsprangen: dankbar ihn begreifend. Dieses Wort: Tanzpoesey, welches er vorher noch nie gehört, gefiel ihm nun sehr, und obgleich die Ausruferin, eine dicke, in einem silbernen Panzer flimmernde Person, wenig Vertrauen erweckte, gab er seinen Batzen und trat hinter den schmutzigen Vorhang. „Aber ohne Helm, Panzer und Schwert", lächelte der Hauptmann. „Aber du bist als der Stärkere ausgezogen", sagte Bracke. International herrschte 2020 eine deutlich aufgeräumtere Stimmung als in Deutschland. Er glaubt, er sei klüger als ich. Und bin ich nicht der Schwache? Ich kann dieses Kind nicht lieben. Er ist das Kind eines Schnellläufers und Seiltänzers. „Ist Gott nicht drei: Vater, Sohn und heiliger Geist - dreimal eines - und doch eins? „Ist Er verrückt? Was brüllt Er so? Bracke saß mit brennenden Wangen da. Er streichelte ihre Wangen und tröstete sie. Jetzt Trockenfrüchte online kaufen und natürlichen Geschmack genießen. Geschmack des Trüffels über das Jahr ein. Der mittlere Helm des freiherrlichen Helmschmuckes trägt einen wachsenden, goldgekrönten schwarzen Adler; die Krone des rechten einen wachsenden goldenen Löwen; jene des linken einen in Brillanten gefaßten, die Hörner aufwärts kehrenden Halbmond, aus dem zwei gleichfalls brillantirte sogenannte Tschalenks oder Sorgatsch-Reiher (wie sie der Großherr allein bei feierlichen Gelegenheiten auf dem Turban trägt) emporstehen. In dem Nachlaß des vor kurzem verstorbenen Malers Hofrath Schneider in Gotha fand sich aber eine ganz flüchtig hingeworfene Skizze, die Schneider in den letzten Lebenstagen des Fabeldichters, wahrscheinlich nach einem bei demselben gemachten Besuch, aus der Erinnerung aufgezeichnet hat.

Pyrrhus König V. Epirus 318-272 V

2024-10-16T03:04:34Z

PenelopeQuong39:

Der edle Perigord-[https://frischetrueffeln.de/gefrorene-truffel gefrorene schwarze Trüffel] (Tuber melanosporum) gehört zu den teuersten Speisepilzen der Welt und wird in der Gegend der Perigord im Südwesten Frankreichs oder der Provence gefunden. Als der italienische Koch Giacomo Morra in der Zeit nach dem zweiten Weltkrieg begann, diesen einzigartigen Trüffel mit der Welt zu teilen, war dessen Siegeszug nicht mehr aufzuhalten. Während bei Giambellino das Ohr rund und fleischig, ist es bei Mantegna länglich und sehr knorpelig geformt; die Hand und die Finger dagegen sind bei Mantegna fleischiger und kürzer, bei Giambellino knochiger, mehr zugespitzt und mit stark accentuirten Gelenken. Dies alles sei jedoch bemerkt ohne damit den eminenten Verdiensten des großen Mantegna den geringsten Abbruch thun zu wollen; gehöre ich doch wahrlich nicht zu jenen Kritikern, die in einer außerordentlichen Individualität alle Eigenschaften suchen und verlangen. Wäre einer unter Euren Mönchen, der seine Tonsur mit Recht und Gerechtigkeit trüge - ich hätte ihn eingelassen… Bey der Zubereitung des Grundes zum Saffranland hat man die Absicht vor Augen, ihn dergestalt durchzuarbeiten, daß er einem Gartenbeete nicht unähnlich sieht. Kap. 4. §. sein Saffranland [https://frischetrueffeln.de/truffel-arten/frisches-tuber-uncinatum Burgundertrüffel] zubereitet hat, theilt den kleinsten Dung vor dem Legen über den Acker aus, macht nach der gegebenen Vorschrift eine Furche um die andere, und legt die Kiele darein, so wird, wie bey dem Umhauen IV. Probieren Sie verschiedene Weinsorten aus, um die beste Kombination für Ihren Gaumen zu finden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Vasari erzählt uns im Leben des Domenico Puligo (VIII, 131, 132), Ridolfo del Ghirlandajo habe in seinem Atelier stets viele junge Maler beschäftigt, und ferner, daß er von diesen Leuten gar manches Bild ausführen ließ, welches sodann unter hochklingenden Namen nach England, Deutschland und Spanien gesandt wurde. Wie wir uns überzeugt haben, sind die Muranesen in diesen Sälen so trefflich vertreten, wie nirgendwo anders. Auch aus der Reihe der zahlreichen Schüler und Nachahmer des Giambellino finden sich nicht wenige in den Sälen der Berliner Galerie vertreten. Ich fand dagegen in diesen Sälen einen „Christus mit den beiden Jüngern zu Emmaus" (No. Habe ich mich bei diesen interessanten und meist so gröblich verkannten Werken aus der Frühzeit Giambellino’s etwas länger aufgehalten, als Ort und Zeit es mir wohl erlauben, so ist dies nur in der Absicht geschehen, irgend einen jungen Kunstforscher zu veranlassen, diesem großen Meister und seiner Schule eine eindringlichere Aufmerksamkeit zu schenken, als bisher geschehen ist. „Ich hörte es, als du unter mir schliefst. Meister zu. Dieses schöne, interessante Porträt verräth jedoch, wenn ich mich nicht täusche, sowohl in der Modellirung wie im Auftrage der Farben eine andere Schule als die florentinische, nämlich die von Perugia. Erst wenn diese bei unterbrochener Speisung sich erschöpft hat und noch glühende unoxydirte Flächen vorhanden sind, muß der Dampf den Sauerstoff hergeben und Wasserstoff bleibt übrig, ein an sich ganz unschädliches Gas, das aber, wenn wieder Wasser mit Luft in den Kessel gelangt, in Vermischung mit letzterer ein gefährliches Knallgas bildet. Um dieses Aroma nicht zu verlieren, muss diese Flüssigkeit mit in der Dose bzw. dem Glas verbleiben. Im Vergleich zu anderen Trüffelarten, wie etwa dem schwarzen [https://frischetrueffeln.de/truffel-arten/frisches-tuber-aestivum Sommertrüffel] Scorzone (Tuber Aestivum) ist das Aroma des Tuber Uncinatum wesentlich komplexer und kräftiger. Gebe ich demnach sehr gern den Herren Verfassern des Katalogs zu, daß die Färbung in diesem Bilde an die „Krönung der Maria" des Piero Pollajuolo in der Collegiata von S. Gimignano erinnere, so kann ich andrerseits ihre Meinung nicht theilen, daß nämlich der Typus und die Haltung der Maria ebenfalls an jenes bezeichnete Bild des Piero gemahnen. Weder der dem Bugiardini noch dem Franciabigio, denen es neuere Schriftsteller zuschreiben, darf, scheint mir bei genauerer Besichtigung, dies Bild angerechnet werden. War es mir unmöglich, bei der Bestimmung des Bildes No. In diesem für die Kunstgeschichte kostbaren Gemälde gewahrt man auch nicht den leisesten Einfluß des von neuern Schriftstellern doch viel zu hoch gestellten Johannes Alemannus, wohl aber eine sehr ausgesprochene Einwirkung des Gentile da Fabriano und des Pisanello von Verona. In den dreißiger Jahren gründete Antonio die später berühmt gewordene Bilderfabrik von Murano, in der um’s Jahr 1440 ein Deutscher aus der Kölnerschule (wie es scheint), der bekannte Joannes Alemannus, Anstellung fand. Erst in späterer Zeit versuchte Antonio sich auch in der Malerei, wovon die „Herkuleskämpfe" in den Uffizien (No. Nach dem Öffnen im Kühlschrank mit Wasser bedeckt aufbewahren und in kurzer Zeit verbrauchen. Aus all dem Gesagten ergäbe es sich also, daß, wenigstens meiner Ansicht nach, unsere Kenntniß von Verrocchio als Maler noch viel zu wenig begründet sei, als daß wir mit einer gewissen Zuversicht ihm Werke zuschreiben dürften, die vielleicht mit demselben Recht andern florentiner Künstlern aus der nämlichen Zeit zugemuthet werden könnten.

User:PenelopeQuong39

2024-10-16T03:04:30Z

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